苦瓜炒肉末
苦瓜炒肉末是【康康1818】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能，含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤，提高人体免疫力等药用和保健功能。苦瓜虽苦却很败火，常吃好处多多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：2个 | 猪肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：少许 | 胡椒粉：少许 |
| 蚝油：少许 | 蒜：少许 |
苦瓜炒肉末的做法步骤
苦瓜炒肉末做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜焯水可有效去除苦味。
答配菜谱：肉末与苦瓜的做法