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油炸紫薯丸子

菜谱编号:180-931
油炸紫薯丸子是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸紫薯丸子”。
油炸紫薯丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油炸紫薯丸子,做法简单但吃起来外酥里嫩,非常可口。美好的下午茶就从这小丸子开始吧。

油炸紫薯丸子主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
紫薯:200克糯米粉:80克
辅助料用量
糖:适量--

油炸紫薯丸子的做法步骤

  • 第三步:拌匀揉成团。
  • 第六步:外酥里嫩,好吃。
  • 第二步:加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整,我的紫薯非常干,所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
  • 第五步:炒锅热油,油5分热的时候下入小丸子,要不停拨动,外表炸到褐色即可。
  • 第四步:分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
  • 第一步:紫薯蒸熟趁热碾成泥。
  • 油炸紫薯丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整,我的紫薯非常干,所以不用放多。糖量随个人的口味调整。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:紫薯

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