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黄金山药条

菜谱编号:180-973
黄金山药条是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金山药条”。
黄金山药条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄金山药条就是蛋黄焗山药,做法不繁琐,但味道可不一般,当零食、下酒菜都是一流。

黄金山药条主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
咸鸭蛋黄:2个山药:250克
辅助料用量
油:适量盐:适量
胡椒粉:1小勺--

黄金山药条的做法步骤

  • 第七步:盛出。
  • 第三步:鸭蛋黄里放入一点盐和花椒粉,用勺子碾碎拌开
  • 第六步:放入炸好的山药条,快活炒匀即可。
  • 第五步:炒锅留一点底油,把鸭蛋黄放入锅中,小火炒。一直炒开成沫沫状。
  • 第四步:炒锅热油,油6分热的时候放入山药条炸熟捞出。
  • 第一步:山药去皮冲洗干净,切成段。
  • 第二步:在切成近1cm见方的长条。
  • 黄金山药条做法技巧/窍门/补充说明:

    山药去皮之前放到热水中煮一下,这样去皮的时候手就不会痒。

    相关食材:山药

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金山药条。

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