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菠菜蛋花汤

菜谱编号:180-978
菠菜蛋花汤是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜蛋花汤”。
菠菜蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜含铁,小孩子要常吃。菠菜蛋花汤,简单的快手菜,但营养够丰富,做起来简单,在有一碗米饭或者馒头就可以饱餐一顿了。

菠菜蛋花汤主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
菠菜:150克鸡蛋:1个
辅助料用量
葱末:适量胡椒粉:1小勺
蚝油:半汤勺--

菠菜蛋花汤的做法步骤

  • 第二步:蛋打散。
  • 第一步:菠菜摘洗干净。
  • 第七步:再次煮开,放入葱末即可。
  • 第四步:炒锅热油,炸香胡椒粉。加水,我是两人的量加了约3碗水。
  • 第六步:煮开后倒入鸡蛋液。迅速用用勺子滑开。
  • 第三步:菠菜用开水烫一下,过凉。把菠菜攥干,简单切两刀,不要太长。备点葱末
  • 第五步:放入菠菜段。同时加盐、加蚝油。
  • 菠菜蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋倒在开锅翻滚的地方,这样蛋液才能立刻成片不出沫。

    相关食材:菠菜

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