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啤酒鸡

菜谱编号:181-282
啤酒鸡是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸡”。
啤酒鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

啤酒鸡在我家相当欢迎!因为有啤酒的焖煮、成品纯香滑嫩。这道菜喜欢吃辣的朋友可把黄豆酱改成辣豆瓣,或下干辣椒一起烧煮,味道也是一样美。

啤酒鸡主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土鸡:700克(一只)啤酒:400克
辅助料用量
黄豆酱:2勺生抽:50ML
老抽:1勺白糖:1勺
盐:1勺蒜茸:2勺
姜片:4块小葱:1棵(切碎)

啤酒鸡的做法步骤

  • 第四步:加入鸡块爆炒至微黄。
  • 第一步:准备好主材料。
  • 第十一步:盖上锅盖,中火焖煮至差不多时。
  • 第五步:加入两勺黄豆酱和姜片拌炒至入味。
  • 第十二步:打开盖大火收汁至浓稠关火。
  • 第十步:啤酒的量要盖过鸡块。如图
  • 第二步:将鸡洗净剁块。
  • 第十三步:成品。
  • 第九步:最后加入400毫升的啤酒。(鸡较大的话,啤酒可适量添加)
  • 第六步:加入葱粹拌炒。
  • 第七步:加入适量盐拌炒。
  • 第八步:依次加入适量盐、生抽和一勺老抽、一小勺白糖炒均。
  • 第三步:上锅热少量油、爆香蒜茸。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鸡。

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