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肉圆高汤焖双笋

菜谱编号:181-552
肉圆高汤焖双笋是【小猪帮帮主】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉圆高汤焖双笋”。
肉圆高汤焖双笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜不需要放任何的调味料足够鲜了

高汤是春节自己用筒骨软骨鲫鱼鸡架火腿香菇熬了15小时出来的冬天常温下能结成膏状的才表明高汤熬好了

肉圆高汤焖双笋主厨:小猪帮帮主

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冬笋:适量莴笋:适量
香菇:适量木耳:适量
肉圆:适量油豆腐:适量
自制高汤:适量--

肉圆高汤焖双笋的做法步骤

  • 第一步:原料
  • 第二步:香菇木耳洗净用温水浸泡
  • 第四步:取出浸水冷却 莴笋切滚刀块
  • 第六步:煮10分钟后加入香菇木耳
  • 第七步:加入莴笋
  • 第五步:锅中加入高汤 肉圆 油豆腐
  • 第三步:冬笋去皮然后放入水中煮一下 不煮笋吃上去会涩嘴
  • 第九步:肉圆高汤焖双笋
  • 第八步:最后加冬笋闷至高汤收干即可
  • 肉圆高汤焖双笋做法技巧/窍门/补充说明:

    高汤是春节自己用筒骨软骨鲫鱼鸡架火腿香菇熬了15小时出来的冬天常温下能结成膏状的才表明高汤熬好了

    相关食材:高汤

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