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鲜果巧克力蛋糕

菜谱编号:181-731
鲜果巧克力蛋糕是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜果巧克力蛋糕”。
鲜果巧克力蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款蛋糕因加入了水果酸酸甜甜的滋味,从而改变了原有巧克力的单一口味。

鲜果巧克力蛋糕主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
菠果肉(或青苹果):65克黄油:65克
细砂糖:10克葡萄干:30克
糖粉:65克杏仁粉:50克
全蛋:30克淡奶油:10克
低粉:65克小苏打:1/8小匙
可可粉:15克--

鲜果巧克力蛋糕的做法步骤

  • 第九步:将面糊刮入纸模内约8分满,将表面抹平,再将剩余的菠萝葡萄丁均匀地铺在面糊表面。
  • 第十二步:成品图
  • 第二步:20克黄油加10克细砂糖用小火煮至黄油熔化,再加入菠萝丁和葡萄干,改用中小火煮至菠萝变软,放凉备用。
  • 第六步:再次搅打均匀后,筛入低粉、小苏打和可可粉的混合物。
  • 第三步:65克黄油室温下软化后,分别加入糖粉及杏仁粉,用刮刀稍微拌和。
  • 第四步:改用打蛋器搅打均匀,然后分次加入全蛋液用快速方法搅匀。
  • 第一步:菠萝切成1厘米的小丁。
  • 第五步:加入淡奶油。
  • 第十步:烤箱预热,180度烘焙约25--30分钟。
  • 第七步:用刮刀稍微拌和后加入一半的菠萝葡萄丁。
  • 第十三步:成品图
  • 第十一步:冷热皆宜。
  • 第八步:再以不规则的方向拌匀呈面糊状。
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕
    相关食材:巧克力

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