提子奶酥
提子奶酥是【Bunnyrabbit】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提子奶酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个方子参照君之的“葡萄奶酥”,只不过葡萄干换成了提子干,糖的量减少了10g,但是并没有影响口感,完全凉透后奶香十足,香酥可口,操作简单,喜欢的朋友可以试一试。不知道为什么君之烤出来的那么美丽,我的提子干完全爆逗了一样,在烘培过程中站了起来,下次少一点提子试试,第一次发菜谱,希望大家多多批评,与君共勉。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:195克 | 黄油:80克 |
提子:80克 | 白砂糖:60克 |
奶粉:15克 | 蛋黄:4个 |
提子奶酥的做法步骤
提子奶酥做法技巧/窍门/补充说明:
1·黄油在开始打发的时候可以用隔少量热水打发,不然容易弄到外面,觉得可以了就把热水撤下,注意黄油不要完全融化。
2·刷蛋黄在表面效果应该更好,刚好有全蛋就用的全蛋。
3·饼干刚出炉的时候还是发软,完全凉透了才会出现酥脆的口感。
相关食材:提子