第五步：这样油炸不会 爆锅 水份被面粉吸收了
第二步：分割好的鱼块
第六步：小火慢炸 变成金黄就可以了
第四步：拌上干面粉
第三步：撒上适量的料酒盐腌一个小時
第一步：切开在分割成小块
炸鱼块
炸鱼块是【暮色影子】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节妹妹带来一条大鱼几十斤重。分给好几家人吃。我家分到的鱼，因为鱼新鲜就做炸鱼块吃。炸好的鱼块特好吃。做下酒菜或者小吃都不错。外皮酥脆肉质鲜美、
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼：1500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
炸鱼块的做法步骤
炸鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
炸鱼一定放面粉免得油溅起来伤人