椰蓉酥球
椰蓉酥球是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉酥球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款酥皮点心,馅料用的自制的椰蓉馅,椰香浓郁,非常好吃。做酥皮点心,起酥效果最好的就是用猪油。如果没有猪油,可以换成黄油或色拉油,但起酥效果会相对差一些。
中筋面粉
80g低筋面粉
60g猪油
60g水
35g绵白糖
10g辅料椰蓉馅
适量
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:80克 | 低筋面粉:60克 |
绵白糖:10克 | 黄油:25克 |
全蛋液:25克 | -- |
辅助料用量 | |
猪油:60克 | 水:35克 |
椰蓉:50克 | 白砂糖:25克 |
牛奶:25克 | -- |
椰蓉酥球的做法步骤
椰蓉酥球做法技巧/窍门/补充说明:
酥皮点心在烤制时表皮也可以刷上蛋液,撒上芝麻,会更好看。
相关食材:椰蓉