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多蔬肉片盖浇饭

菜谱编号:182-291
多蔬肉片盖浇饭是【朱小白爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多蔬肉片盖浇饭”。
多蔬肉片盖浇饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪里脊肉含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,可以补肾养血,滋阴润燥。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A,具有明显降压作用,所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高,可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质,可减少癌的发生率。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

多蔬肉片盖浇饭主厨:朱小白爱美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:100克土豆:150克
洋葱:100克红彩椒:50克
绿彩椒:50克大米:150克
辅助料用量
植物油:50克香油:1茶匙
酱油:1汤匙甜面酱:1汤匙
鸡精:适量葱:适量
姜:适量白糖:1茶匙

多蔬肉片盖浇饭的做法步骤

  • 第四步:加入3分之2的水放入蒸锅内、蒸熟、扣到盘里。
  • 第八步:放入酱油煸炒。
  • 第三步:淘洗干净。
  • 第二步:大米3分之1碗。
  • 第十步:出锅装盘。
  • 第一步:食材。
  • 第六步:锅里腐乳植物油烧热、放入葱、姜末爆香、放入肉片煸炒、放入土豆煸炒、放入洋葱、彩椒煸炒。
  • 第七步:放入酱油煸炒。
  • 第五步:里脊肉切片、洋葱、土豆、彩椒切菱形片、葱、姜切末。
  • 第九步:加入鸡精、白糖、香油翻炒均匀。
  • 多蔬肉片盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明:

    生活小贴士:
    蒸米饭时浸泡的时间不要太长,以免营养流失。
    蒸米饭时要用热水、开锅后放入,这样蒸的时间短、熟的快,蒸熟的米饭格外美味、营养好吃。

    菜谱标签:家常菜主食

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