第三步:下龙虾尾她制。
第二步:八角,桂皮,姜蒜,干辣椒,花椒入锅,慢火爆香。
第一步:小火慢慢炸香葱白,之后捞出丢弃不用。
第八步:临出锅,放适量辣椒油即可。
第四步:沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
第五步:调入适量盐,糖,生抽,老抽她制。
第七步:当锅内的汤汁渐渐收干,把青椒与金不换放入她制。
第六步:加入开水,中小火,烧制。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
抢购了一包龙虾尾,过程很顺利,到点马上就抢到了,商家也超给力,当晚发货,第二天就顺利到家,正赶上过节,今晚就做美味龙虾尾吃。想着今晚跟LG两个人过节,那是可以来点小酒滴,况且我俩就馋这口,一边聊天一边剥最惬意,吃完还要吮手指,这个味你值得拥有。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
龙虾尾:500克 | 葱:适量 |
八角:2个 | 桂皮:少许 |
花椒:10克 | 干辣椒:20克 |
金不换:10克 | 青椒:1根 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:2茶匙 |
糖:1茶匙 | 生抽:1茶匙 |
老抽:1·5茶匙 | 米酒:1·5茶匙 |
辣椒油:适量 | -- |
第三步:下龙虾尾她制。
第二步:八角,桂皮,姜蒜,干辣椒,花椒入锅,慢火爆香。
第一步:小火慢慢炸香葱白,之后捞出丢弃不用。
第八步:临出锅,放适量辣椒油即可。
第四步:沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
第五步:调入适量盐,糖,生抽,老抽她制。
第七步:当锅内的汤汁渐渐收干,把青椒与金不换放入她制。
第六步:加入开水,中小火,烧制。
1·因龙虾尾是带壳的,进味需要时间,所以最好是久焖一会。
2·可以用啤酒代替水的加入,一来去腥效果好,二来味道特别香。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣龙虾尾。
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