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麻辣龙虾尾

菜谱编号:182-357
麻辣龙虾尾是【Jackey猫】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣龙虾尾”。
麻辣龙虾尾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

抢购了一包龙虾尾,过程很顺利,到点马上就抢到了,商家也超给力,当晚发货,第二天就顺利到家,正赶上过节,今晚就做美味龙虾尾吃。想着今晚跟LG两个人过节,那是可以来点小酒滴,况且我俩就馋这口,一边聊天一边剥最惬意,吃完还要吮手指,这个味你值得拥有。

麻辣龙虾尾主厨:Jackey猫

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
龙虾尾:500克葱:适量
八角:2个桂皮:少许
花椒:10克干辣椒:20克
金不换:10克青椒:1根
辅助料用量
油:适量盐:2茶匙
糖:1茶匙生抽:1茶匙
老抽:1·5茶匙米酒:1·5茶匙
辣椒油:适量--

麻辣龙虾尾的做法步骤

第三步:下龙虾尾她制。

麻辣龙虾尾做法第三步骤

第二步:八角,桂皮,姜蒜,干辣椒,花椒入锅,慢火爆香。

麻辣龙虾尾做法第二步骤

第一步:小火慢慢炸香葱白,之后捞出丢弃不用。

麻辣龙虾尾做法第一步骤

第八步:临出锅,放适量辣椒油即可。

麻辣龙虾尾做法第八步骤

第四步:沿锅边蘸洒米酒增香去腥。

麻辣龙虾尾做法第四步骤

第五步:调入适量盐,糖,生抽,老抽她制。

麻辣龙虾尾做法第五步骤

第七步:当锅内的汤汁渐渐收干,把青椒与金不换放入她制。

麻辣龙虾尾做法第七步骤

第六步:加入开水,中小火,烧制。

麻辣龙虾尾做法第六步骤
麻辣龙虾尾做法技巧/窍门/补充说明:

1·因龙虾尾是带壳的,进味需要时间,所以最好是久焖一会。
2·可以用啤酒代替水的加入,一来去腥效果好,二来味道特别香。

相关食材:龙虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣龙虾尾。

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