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豆瓣酱辣炒年糕

菜谱编号:018-236
豆瓣酱辣炒年糕是【濯清】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣酱辣炒年糕”。
豆瓣酱辣炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次炒年糕主要是为了迎接某人的生日,所以提前练练手。

豆瓣酱辣炒年糕主厨:濯清

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
年糕:一袋--
辅助料用量
胡萝卜:一根白菜:一片
圆葱:一个--
调味料用量
郫县豆瓣酱:适量白醋:少许
糖:少许番茄酱:适量

豆瓣酱辣炒年糕的做法步骤

  • 第一步:白菜切片
    胡萝卜切小片
    圆葱掰成小块
  • 第二步:油热后将白菜、胡萝卜、圆葱下锅翻炒几下
  • 第四步:大火烧开后小火熬,边熬边慢慢搅拌,直到汁收的差不多就可关火了。
  • 第三步:一大勺郫县豆瓣酱、一小勺醋、糖、番茄酱少许、加水搅拌均匀备用(其中可依据个人口味酌情,喜欢辣的朋友还可加入干辣椒),将调好的汁导入锅中,最后加入年糕。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:年糕豆瓣豆瓣酱

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