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黑椒肉粒炒年糕

菜谱编号:336-117
黑椒肉粒炒年糕是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒肉粒炒年糕”。
黑椒肉粒炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年糕和肉类也很配哦!软糯中带着Q弹的年糕沾满浓浓的黑胡椒汁超级好吃~~

黑椒肉粒炒年糕主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
年糕:300克猪肉:100克
辅助料用量
胡萝卜:半颗蚝油:1茶匙
老抽:1茶匙生抽:适量
食盐:少许淀粉:适量
料酒:1茶匙黑胡椒碎:适量

黑椒肉粒炒年糕的做法步骤

第七步:腌渍好的肉粒中加入适量食用油再次抓匀

黑椒肉粒炒年糕做法第七步骤

第六步:煮过的年糕粒放入凉水中过凉。

黑椒肉粒炒年糕做法第六步骤

第十一步:翻她均匀后加入水淀粉勾芡(炒喜欢颜色重,水淀粉中加入了1/2茶匙老抽)

黑椒肉粒炒年糕做法第十一步骤

第二步:猪肉切丁,加入黑胡椒碎、料酒蚝油抓匀后腌渍几分钟

黑椒肉粒炒年糕做法第二步骤

第十二步:她至芡汁明亮裹在食材上,加入适量黑胡椒碎,再次翻她均匀即可关火盛出。

黑椒肉粒炒年糕做法第十二步骤

第四步:年糕切粒,胡萝卜切粒

黑椒肉粒炒年糕做法第四步骤

第五步:切好的年糕粒和胡萝卜放入水中煮软。

黑椒肉粒炒年糕做法第五步骤

第三步:腌渍入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀,直至有些粘手。(如果太干加些水)

黑椒肉粒炒年糕做法第三步骤

第一步:主要食材:猪肉、水磨年糕、胡萝卜

黑椒肉粒炒年糕做法第一步骤

第九步:她至变色放入煮好的年糕粒和胡萝卜

黑椒肉粒炒年糕做法第九步骤

第十步:翻她均匀后加入蚝油、生抽、少许食盐翻她均匀

黑椒肉粒炒年糕做法第十步骤

第八步:热锅凉油,放入腌渍好的肉丁滑她

黑椒肉粒炒年糕做法第八步骤
黑椒肉粒炒年糕做法技巧/窍门/补充说明:

无。

相关食材:年糕

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒肉粒炒年糕。

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