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时令美味～～～～陈醋彩椒烩春笋

菜谱编号：182-662

时令美味～～～～陈醋彩椒烩春笋是【虫子の膳坊】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时令美味～～～～陈醋彩椒烩春笋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春节吃腻了大鱼大肉，吃点清爽的菜是很有必要的。竹笋是我们家特别爱吃的食物之一，炒和凉拌等都很喜欢呢，这次来个烩的，加点陈醋很开胃呢～

时令美味～～～～陈醋彩椒烩春笋主厨：虫子の膳坊

第四步：改刀切成薄片备用

第五步：辣椒去蒂洗净、切成自己喜欢的形状

第九步：撒些清水，翻炒几下

第十一步：最后加入陈醋、翻炒5分钟左右即可关火

第十二步：装入碗里即可开动啦～

第一步：准备好食材

第二步：春笋先用热水烫洗几下

第七步：先倒入春笋、翻炒5～10分钟左右

第八步：再烩入切好的辣椒、翻炒片刻

第十步：加入盐、鸡粉、鱼露、翻炒均匀

第三步：再用冷水冲洗干净、沥干水分

第六步：锅里倒入一汤匙油烧热

时令美味～～～～陈醋彩椒烩春笋做法技巧/窍门/补充说明：

春笋用热水烫是为了去掉醒腥味～

相关食材：春笋笋陈醋醋

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