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素馅土豆饼

菜谱编号：182-831

素馅土豆饼是【樨儿小厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素馅土豆饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

据说春天是吃韭菜的季节呢，软糯的土豆饼，无论是馅儿还是皮儿都很容易上手哦。

素馅土豆饼主厨：樨儿小厨娘

第八步：然后最重要的步骤来了。要像和面一样将土豆泥揉上劲儿，中间很黏手可以适量加入面粉，加的面粉越多会越劲道。初次尝试可以适当多加些面粉，否则包馅饼时不太容易成型。

第二步：豆腐干切小丁儿备用

第四步：所有材料拌匀后加入10g香油继续搅拌均匀，馅儿的部分就完成了。

第六步：将土豆切厚片儿入蒸锅，蒸制15分钟。

第一步：粉条水发好切断备用

第三步：韭菜切碎和豆腐干丁儿、粉条丁儿放进一个容器里。加入一块腐乳，少许盐和五香粉拌匀。

第七步：将蒸好的土豆碾成泥。

第九步：取一块土豆泥在手里按成饼状，包入馅儿料。

第十步：预热好的饼铛刷油放入土豆饼，摁馅儿饼键。饼铛提示制作完成即可出锅。

第五步：一个超级大土豆打皮洗净。

素馅土豆饼做法技巧/窍门/补充说明：

拌馅儿时一定要最后放油，这样可以将馅儿料的香味最大程度封住。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：土豆

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