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紫薯蛋糕

菜谱编号:182-980
紫薯蛋糕是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯蛋糕”。
紫薯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做蛋糕时加入点紫薯,颜色有点像抹茶,口味是完全不同的

紫薯蛋糕主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个低筋面粉:100克
糖:100克紫薯:少许
辅助料用量
橄榄油:少许--

紫薯蛋糕的做法步骤

  • 第四步:蛋清打成小泡后,加入白糖
  • 第六步:把蛋清打发成雪花状
  • 第三步:先打发蛋清
  • 第十二步:核桃仁切碎
  • 第十五步:蛋糕的颜色真有点抹茶色呢。
  • 第十四步:电烤箱180度预热5分钟,蛋糕胚入烤箱,上下火180度,烤15分钟即可
  • 第五步:再接着打发
  • 第十一步:打好的蛋清加入到紫薯蛋黄液里,轻轻搅拌均匀,成蛋糕胚糊
  • 第十步:充分搅拌均匀的紫薯、蛋黄液
  • 第九步:把紫薯加入蛋黄液,充分搅开
  • 第七步:蛋黄放入白糖,搅拌均匀
  • 第二步:把蛋黄、蛋清分开
  • 第一步:准备原料
  • 第八步:再加入面粉搅拌均匀
  • 第十三步:把蛋糕胚糊倒入容器里,撒上核桃仁碎
  • 紫薯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    没有低筋面粉,可以在普通面粉里加入些淀粉。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:紫薯

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