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金钩带子烧春韭

菜谱编号:183-090
金钩带子烧春韭是【樨儿小厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金钩带子烧春韭”。
金钩带子烧春韭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

樨儿一直觉得海鲜类跟韭菜是最搭调的,这绝对是个快手菜,早餐佐粥非常好。

金钩带子烧春韭主厨:樨儿小厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金钩海米:30克带子:40克
豆腐干:50克韭菜:200克
辅助料用量
生抽:适量苹果醋:适量
料酒:适量--

金钩带子烧春韭的做法步骤

  • 第三步:将花椒捞出不要,开中火放入金钩和带子。
  • 第一步:带子和海米发好后拌少许料酒上锅蒸10分钟,豆腐干切薄条备用。
  • 第四步:加入豆干继续翻炒。
  • 第二步:凉锅凉油放入花椒小火炸香。
  • 第五步:加入韭菜翻炒到略微打蔫儿,加入一小勺生抽和一小勺苹果醋翻炒均匀即可出锅装盘。
  • 金钩带子烧春韭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、手边没有果醋可以用米醋,不过要适量调入一点点糖。
    2、金钩、带子、豆干都有咸味儿,所以不用另外加盐。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:带子

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