正是艾草上市时：豆沙青团
正是艾草上市时：豆沙青团是【初夏～??】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正是艾草上市时：豆沙青团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清明节前后，艾草随处可见，长势喜人。有的地方这时候要在大门上挂一捆艾草辟邪。除了这个“特殊功能”，平常还可以用艾草来煮水，给小孩子擦身体洗澡，祛痱子，清热。还有的人拿艾草煮水来泡脚，懂得养生呀?但是我们更多的是拿艾草来做青团，有甜馅儿有咸馅儿，吃一口，韧韧弹弹，口齿留香。觉得处理艾草汁麻烦，可以买现成的艾草粉来用。下面的配方做了22个青团。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 艾草粉：20克 | 糯米粉：200克 |
| 澄粉：60克 | 糖粉：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 猪油/黄油：20克 | 清水：150-160 |
| 开水：100 | -- |
正是艾草上市时：豆沙青团的做法步骤
答配菜谱：豆沙与艾草的做法