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荷叶饼煎蛋

菜谱编号:332-573
荷叶饼煎蛋是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶饼煎蛋”。
荷叶饼煎蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈的味道,是快乐的味道?。春暖花开?,小伙伴一起去春游,妈妈总会给我准备荷叶饼夹煎蛋?,郊游的午饭,吃着妈妈的荷叶饼煎蛋,快乐幸福洋溢在那青葱的岁月。

荷叶饼煎蛋主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个发面团:适量
抹茶粉发面团:适量--
辅助料用量
调和油:少许盐:少许

荷叶饼煎蛋的做法步骤

  • 第六步:平端中间摄一下成荷叶柄
  • 第十一步:磕入鸡蛋,撒少许盐
  • 第一步:发面团取一块团成圆球
  • 第十六步:成品
  • 第四步:中间压条印
  • 第十步:蒸荷叶饼时,另起一火煎蛋,热锅,少许油润锅
  • 第十二步:凝固后折叠
  • 第十三步:做好的煎蛋备用
  • 第七步:用小勺压出荷叶边
  • 第五步:分扇形压印
  • 第二步:擀成椭圆状,刷上层油
  • 第十五步:煎蛋夹入荷叶饼
  • 第九步:荷叶饼坯冷水上锅,开锅后蒸15分钟即可
  • 第三步:长端对折
  • 第八步:做成的荷叶饼坯,还用加了抹茶粉的绿发面团做了绿荷叶饼
  • 第十四步:蒸好的荷叶饼
  • 荷叶饼煎蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    饼上的花印可用刀压,我是用新木梳子压的

    相关食材:荷叶

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