葱香豆腐
葱香豆腐是【冬至2467】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69·8%,含蛋白质15·7克、脂肪8·6克、碳水化合物4·3克和纤维0·1克,能提供611·2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:1块 | 猪肉:100克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 蒸鱼豉油:适量 |
葱:适量 | 树椒:3个 |
香菜:少许 | 姜:适量 |
葱香豆腐的做法步骤
葱香豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
浇葱丝的油一定要热一点
菜谱标签:素菜