菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次我到韩式烧烤店里吃烤肉时第一道吃的就是这款【韩式南瓜粥】，总觉得吃一碗不够还想再来第二碗；其口感非常的细腻及顺滑，韩式南瓜粥的做法非常简单而且养生。主要材料为南瓜。
这款南瓜粥我在家里吃了好几天，几乎每天都吃；南瓜的量为400克也算蛮多的，煮出来满满的一锅。其实我就当成甜品来吃，口感微甜的；比起烧烤店里的稍微没这么的甜，老公不怎么喜欢吃南瓜所以我就把南瓜做成像甜品一样的给他吃。
南瓜营养价值高，其含量为淀粉及蛋白质等等。既是粗粮也是肠道的清道夫，能够将体内的毒素排除；达到美容、治便秘、润肺及防治动脉硬化的功效。在传统的节庆日里肉类零食吃多了，不防吃些粗粮来解腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：400克 | 糯米粉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：30克 | 水：适量 |
第五步：将南瓜糊倒入到不粘锅中，开小火及加入细砂糖再次煮开。
第六步：南瓜糊略微煮开后，边搅拌边倒入糯米粉糊；必须注意一點點的将糯米粉糊倒入，这样煮出来的南瓜粥才会无颗粒顺滑。
第一步：南瓜去皮切成小块，糯米粉称重备用。
第四步：豆浆機煮好的南瓜糊是无颗粒的，如果还有细小的颗粒可以再次启动【搅拌】功能把南瓜的颗粒搅拌细腻；或者倒入搅拌機里搅拌。
第七步：煮南瓜粥过程必须用小火及不停的搅拌，如果南瓜粥冷了可以加點凉开水搅拌后再次加热煮开，这样南瓜粥就不会很浓稠了。
第二步：将切好的南瓜放入豆浆機里，加入适量的水份；水份量为豆浆機平時做豆浆的量即可。
第三步：将豆浆機启动，选择原磨豆浆模式即可，在南瓜糊快好的時候把糯米粉加入少许水搅拌至顺滑无颗粒。
-除了用豆浆机制作，也可以用搅拌机加入适量的水将南瓜搅拌至无颗粒；倒入锅中煮开。
-这款粥的口感微甜，喜欢吃甜的可以多加20克糖。
-南瓜粥冷了后会非常的浓稠，加热前放入少许的冷开水搅拌一下；再次开小火加热即可。
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