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辣椒鳍拉丝面包

菜谱编号:183-645
辣椒鳍拉丝面包是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒鳍拉丝面包”。
辣椒鳍拉丝面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包几乎都是用糖做的。口味不变感觉,没啥吸引力在吃面包了。于是用花椒油和炸土豆片用的调料。试验下效果嘎嘎滴好。味道超级棒。创新是必须的,美味是不可缺少的。适合糖尿病人食用,不用放糖的面包。

辣椒鳍拉丝面包主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:400克--
辅助料用量
盐:5克酵母粉:6克
辣椒鳍:适量鸡蛋:60克
牛奶:200ML花椒油:40ML

辣椒鳍拉丝面包的做法步骤

  • 第八步:分成等份大小一样的面剂子
  • 第二步:牛奶要热一下 温度大约50度左右
  • 第十二步:烤箱程序发酵 50度 20分钟 用锡纸盖上 保持湿度发酵二倍大小即可
  • 第十四步:烤10分钟左右 下火关闭 换到下层烤制(这样面包底不会糊) 大约12分钟 即可
  • 第十一步:摆放到烤盘里 放入烤箱
  • 第七步:放进盆里隔热水 发酵 这样发酵的速度快大约 35分钟左右
  • 第六步:启动面包机程序 揉面 35分钟
  • 第十三步:预热200度 上下火 放中层 烤的时候180度即可 注意防止皮焦 可以放锡纸遮盖下
  • 第十步:辣椒鳍味撒在案板上边搓边给麻花上劲
  • 第三步:打一个鸡蛋 倒进来 放盐
  • 第四步:放牛奶搅拌
  • 第一步:先放油
  • 第九步:辣椒鳍
  • 第五步:放高筋粉 酵母粉放在面的上边 也可以掏几个窝放
  • 辣椒鳍拉丝面包做法技巧/窍门/补充说明:

    烤制的时间和温度精确的要按照自己的烤箱功率不是一概而言的面包烤好要趁着有些热放进袋子里保存利于柔软

    相关食材:辣椒面包

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