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奶酥粒面包

菜谱编号:183-680
奶酥粒面包是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酥粒面包”。
奶酥粒面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶酥粒其实就是黄油和糖粉为主的小颗粒,从成分上说有点像夹心饼干中的奶油夹心,配上软软的面包,一定更加好吃呢!

奶酥粒面包主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:200克白砂糖:30克
食盐:1克酵母:3克
牛奶:40克淡奶油:100克
黄油:20克--
辅助料用量
糖粉:30克低筋粉:50克
奶粉:5克黄油:40克

奶酥粒面包的做法步骤

  • 第五步:用手搓成颗粒状即可
  • 第二步:放到一边发酵到两倍大小,戳洞不回缩
  • 第三步:做奶酥粒:30g糖粉加入50g低筋粉和5g奶粉混合均匀
  • 第一步:面团除了黄油之外的所有原料混合起来,揉成团之后加入黄油,揉出来薄膜
  • 第七步:进行半小时左右的二次发酵,撒上奶酥粒放进烤箱里面,上下火中层,170度20分钟即可~
  • 第四步:加入融化的40g黄油
  • 第六步:发酵好的面团分割成小剂子,我为了省事直接放进了纸杯里面
  • 相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶酥粒面包。

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