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蓝莓马芬

菜谱编号:184-014
蓝莓马芬是【89燕子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓马芬”。
蓝莓马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蓝莓这种果子其实我不是特别爱吃

总觉得她的味道有点寡淡

不过用蓝莓做甜点好像就不一样的感觉

特别喜欢烘烤过蓝莓爆浆的口感

马芬蛋糕做的也挺少的

因为觉得口感有点磁实不是很清新的口感

这款蓝莓马芬还是很推荐的

口味还是稍微偏重但是又蓝莓的中和

吃口还是很赞的哦

蓝莓马芬主厨:89燕子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:50克白砂糖:40克
盐:1克鸡蛋:1个
牛奶:40克低粉:80克
泡打粉:3克蓝莓:适量

蓝莓马芬的做法步骤

  • 第三步:分次加入鸡蛋液,一次搅打均匀后加入下一次
  • 第七步:加入蓝莓
  • 第四步:先加入三分之一的低粉搅拌均匀
  • 第六步: 继续加入三分之一的低粉然后二分之一牛奶最后三分之一低粉,一次搅拌均匀后继续加入下一次
  • 第一步:黄油室温软化
  • 第二步:加入白糖和盐,搅打至黄油颜色变浅体积变大
  • 第九步:将面糊装入纸杯,在表面放上几颗蓝莓装饰
  • 第八步: 搅拌均匀
  • 第十步:放入预热160度的烤箱,烤25分钟即可
  • 第五步:加入二分之一的牛奶搅打均匀
  • 蓝莓马芬做法技巧/窍门/补充说明:

    1打发黄油时,一般要打发到颜色变浅体积变大即可。
    2加入鸡蛋液的时候一定要分次加入,搅拌均匀后加入下一次,防止出现水油分离

    菜谱标签:Muffin玛芬
    相关食材:蓝莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓马芬。

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