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千张烧牛蛙

菜谱编号:184-348
千张烧牛蛙是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千张烧牛蛙”。
千张烧牛蛙
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛蛙:2只千张:2张
大葱:适量姜:适量
小葱:适量--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量料酒:适量
花椒:适量味精:适量
油:适量盐:适量

千张烧牛蛙的做法步骤

  • 第四步:锅中放油,花椒姜片炝锅·
  • 第六步:放入豆瓣酱,大葱煸香·
  • 第三步:锅中水开加盐焯千张,捞出过凉水·
  • 第一步:牛蛙洗净剁块·
  • 第九步:放入味精调味收汁,放点葱段
  • 第八步:再放千张翻炒·
  • 第二步:千张,大葱,姜洗诤,千张切宽条,葱姜切片·
  • 第七步:合入牛蛙炒匀,加入酱油清水烧开,加糖盐入味·
  • 第十步:出锅装盘即可·
  • 第五步:放入牛蛙炒变色,加入料酒去腥·
  • 相关食材:牛蛙千张

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