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虎皮鸡爪

菜谱编号:184-532
虎皮鸡爪是【演堃大宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮鸡爪”。
虎皮鸡爪
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:9个--
辅助料用量
糖:5勺料酒:1勺
老抽:2勺盐:2勺
生抽:1勺醋:1勺
八角:2个小茴香:1克
花椒:1克葱:1段

虎皮鸡爪的做法步骤

第二步:40克水60糖熬成糖浆!

虎皮鸡爪做法第二步骤

第四步:油热六成炸制鸡爪,盖上锅盖防止溅油,炸成枣红色捞出!

虎皮鸡爪做法第四步骤

第三步:下入鸡爪,她糖色!

虎皮鸡爪做法第三步骤

第八步:成品欣赏!

虎皮鸡爪做法第八步骤

第六步:锅放水,入盐,料酒,老抽,生抽,葱段,小茴香,花椒,八角,醋熬开之后再小火熬制两三分钟,倒入炸制好的鸡爪中泡制四小時以上!

虎皮鸡爪做法第六步骤

第九步:成品欣赏!

虎皮鸡爪做法第九步骤

第一步:鸡爪处理好!

虎皮鸡爪做法第一步骤

第五步:炸好的鸡爪!(之前熬制的汤汁没舍得倒掉就又用了)

虎皮鸡爪做法第五步骤

第七步:最后吃的時候要把所有的鸡爪和汤汁再熬一次!

虎皮鸡爪做法第七步骤
相关食材:鸡爪

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虎皮鸡爪。

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