豉汁桂鱼炖双蛋
豉汁桂鱼炖双蛋是【chinesewine】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁桂鱼炖双蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豉汁桂鱼炖双蛋
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小桂鱼:400克 | 香菇:少许 |
小米椒:少许 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:两枚 | 葱:少许 |
五花肉:少许 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
豉汁桂鱼炖双蛋的做法步骤
豉汁桂鱼炖双蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·桂鱼一定划刀腌制,时间不易过长。2·辅料中五花肉及香菇不可少。3·煎制荷包蛋及鱼之前一定将锅与铲烧热烧透,这样保证不会粘锅。4·炖鱼一定用开水。