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家常烧鲫鱼

菜谱编号:185-092
家常烧鲫鱼是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烧鲫鱼”。
家常烧鲫鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:4条--
辅助料用量
葱:1棵姜:1块
蒜瓣:10个香菜:1棵
盐:1匙酱油:2匙
料酒:2匙糖:2匙
白醋:2匙干辣椒:适量
花椒:适量大料:适量

家常烧鲫鱼的做法步骤

  • 第七步:中火烧15分钟
  • 第三步:锅中烧热油,把鱼煎一下,两面金黄就可以了
  • 第四步:煎好的鱼
  • 第一步:鲫鱼洗去鳞和内脏洗净,在鱼身上划几刀,方便入味
  • 第六步:锅中填水烧开,把煎好的鱼放进去,水能刚好没过鱼就行,加除香菜外的所有配料
  • 第八步:大火收汁
  • 第五步:锅中留底油,把葱姜蒜,干辣椒,花椒,大料炒出香味
  • 第二步:葱姜蒜切片备用
  • 第九步:出锅撒上香菜,可以吃了(^_-)
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲫鱼

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