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茶树菇炖鸡汤

菜谱编号:018-512
茶树菇炖鸡汤是【chinook】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇炖鸡汤”。
茶树菇炖鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为宝宝湿疹,最近不能吃鱼了,多点鸡啊,排骨的吧

因为老公实在饿急了,忘了拍成品照了,大家先凑活看吧

茶树菇炖鸡汤主厨:chinook

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小草鸡:1只--
辅助料用量
干茶树菇:适量--
调味料用量
香菜:适量糖:适量
葱:适量盐:适量
酱油:适量大料:适量
姜:适量--

茶树菇炖鸡汤的做法步骤

  • 第一步:干茶树菇提前半天冷水泡发
  • 第三步:锅中烧开水,放入鸡块焯水,焯水时可用勺子压压鸡肉让它的血水焯干净,水开后漂去血沫,鸡块捞出备用
  • 第四步:鸡块,泡发好的茶树菇,葱段,姜片,大料一个放入锅中,喜欢吃辣的可以加两个干辣椒,加酱油两茶匙,盐糖适量(盐要少加,或者出锅调味时再加,即防止做咸了,又省的鸡肉炖老了),加冷水没过材料就好,想多喝汤也可以多加水,然后用电压力锅的鸡肉档半小时开饭
  • 第二步:草鸡剁成大块,泡水30分钟,可加适量料酒去腥
  • 茶树菇炖鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    如果你是上班族又想煲汤,那就在头天晚上把1,2,3步做好,第二天早上做第4,电压力锅定好时,晚上到家就有汤喝喽

    菜谱标签:汤类
    相关食材:茶树菇

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