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蒜末菠菜

菜谱编号:185-146
蒜末菠菜是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜末菠菜”。
蒜末菠菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜还可以防止衰老,防治缺铁性贫血,促进呼吸系统;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强产妇对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。

蒜末菠菜主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
菠菜:适量大蒜:适量
辅助料用量
盐:少许花生油:适量

蒜末菠菜的做法步骤

  • 第二步:烧开一锅水,投入菠菜,汆一两分钟,去除草酸,沥干水待用
  • 第一步:准备原料,菠菜洗净,大蒜切碎
  • 第四步:放入菠菜,翻炒均匀
  • 第五步:出锅前加入少许盐调味
  • 第三步:热锅凉油,爆香蒜碎
  • 蒜末菠菜做法技巧/窍门/补充说明:

    草酸含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等,则不能免了焯烫这一步骤,可以去掉大部分草酸

    菜谱标签:素菜
    相关食材:菠菜

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