奶黄包
奶黄包是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶黄包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
奶黄包的馅料有很多版本,大部分都是用鸡蛋,我为了解决咸蛋黄,用咸蛋黄做了一次奶黄包,出其不意的好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:500克 | 清水:260克 |
耐低糖干酵母:3克 | 咸蛋黄:6个 |
辅助料用量 | |
无盐黄油:50克 | 玉米淀粉:12克 |
牛奶:30克 | 奶粉:25克 |
绵白糖:40克 | 吉士粉:3克 |
奶黄包的做法步骤
奶黄包做法技巧/窍门/补充说明:
奶黄馅搅匀后,需放冰箱冷藏,完全凝固后好包,包子比较小,蒸的时候最长15分钟。