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松茸土鸡汤

菜谱编号:185-347
松茸土鸡汤是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松茸土鸡汤”。
松茸土鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煲汤的关键当然是材料好。

因为买到了很不错的浦江三黄鸡。想着家里还有点没用完的松茸干片。就煲了个松茸土鸡汤。考虑不想太肥腻,鸡油比较多的部分都去掉了。

松茸土鸡汤主厨:遗忘↘蕾拉●

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
三黄鸡:1只松茸干片:30克
生姜:小块切片枸杞:少许
大葱:少许切段--
辅助料用量
盐:适量--

松茸土鸡汤的做法步骤

  • 第三步:倒入鸡块。
  • 第七步:继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
  • 第八步:盛出就可以享用了。非常的鲜美哦。
  • 第一步:材料备齐。生姜切片,葱切段。三黄鸡洗净剁大块。
  • 第四步:焯去血水后捞起。
  • 第五步:土砂锅加水,将绰好水的鸡块放入砂锅中,加入姜片和葱段。
  • 第二步:锅中加水烧开。
  • 第六步:大火烧开后转文火慢炖1小时左右后加入松茸干片和几颗枸杞。
  • 松茸土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    好的母鸡自然油比较厚,建议事先去掉大块的鸡油和比较厚的鸡皮部分再炖。炖出的汤就会清爽很多。

    相关食材:土鸡松茸

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