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姬松茸炖土鸡

菜谱编号:377-936
姬松茸炖土鸡是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姬松茸炖土鸡”。
姬松茸炖土鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

姬松茸又叫巴西蘑菇。可以有效的清除血液里的垃圾,防止心血管梗塞。是非常名贵的菌类。配鸡的营养价值特别高。这道菜里面呢,我还加了些的西芹。增加少许清香。用砂锅小火炖慢鸡肉细嫩。汤汁浓郁。在这个天气喝很是适合。

姬松茸炖土鸡主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡:半只姬松茸:二两
西芹:一把生姜:半个
花椒:10颗大葱:一根
小葱:二根八角:3个
辅助料用量
盐:少许鸡精:少许
料酒:一匙--

姬松茸炖土鸡的做法步骤

  • 第三步:煮好的鸡肉让它自然冷却。
  • 第六步:西芹和大葱都切斜刀备用。
  • 第八步:慢慢的炖两小时以上。
  • 第十一步:生抽,油辣子,麻油,葱花做个辣椒碟。风味更佳。
  • 第五步:放入鸡肉。开大火煮沸。
  • 第九步:起锅前撒上点鸡精调味。
  • 第十步:放点葱花。
  • 第一步:姬松茸提前用清水泡发,反复洗净。
  • 第七步:水煮沸以后。加西芹和大葱。放少许的盐。最小的文火开始炖。
  • 第四步:砂锅里里放清水,加入。姬松茸,八角。花椒和姜片。大火煮。
  • 第二步:鸡肉。反复洗净切块儿。冷水下锅,加料酒焯一下水。这样一来,一会儿的鸡肉吃着更细腻,也没有腥味水沸,煮两分钟即可。
  • 姬松茸炖土鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    任何的食物都要讲究食材的搭配,不能一锅乱炖。这道菜里面呐。就不要再加其他的东西了。不然影响它的美味。

    相关食材:土鸡姬松茸松茸

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