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农家炖土鸡

菜谱编号:314-357
农家炖土鸡是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家炖土鸡”。
农家炖土鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

农家炖鸡,其实在我们四川,农村炖鸡都会少不了一种配菜。就是晒干的各种蔬菜比如说干豇豆干萝卜,干毛豆角这些干菜,配上土鸡独有的清香。别有风味

农家炖土鸡主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土鸡腿:二只干豇豆:二两
生姜:一块花椒:少许
白萝卜:二个橘子皮:一个
辅助料用量
盐:少许味精:少许

农家炖土鸡的做法步骤

  • 第一步:新鲜的土鸡腿切块清水焯一下
  • 第四步:水沸转小火,舀去浮在上面的泡沫。。闷炖。根据个人喜好 掌握炖的时间加入一点盐和鸡精这个味,一定要淡。保持干豇豆的清香
  • 第五步:起锅20分钟切好的白萝卜闷炖。这时可以把火调大一点
  • 第七步:喜欢吃辣的小伙伴用麻油辣椒,调个碟吃
  • 第二步:干豇豆提前泡发,洗净。
  • 第六步:开吃了,特别美味有营养。
  • 第三步:半锅清水放所有鸡肉和配料大火煮沸
  • 相关食材:土鸡

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