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菌香五花肉

菜谱编号:185-541
菌香五花肉是【御风九万里】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌香五花肉”。
菌香五花肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
滑子菇:70克五花肉片:100克
蒜台:4根淀粉:适量
辅助料用量
盐:一匙半鸡精:一匙
蚝油:适量料酒:适量
泡椒汁:一勺辣椒粉:一匙

菌香五花肉的做法步骤

  • 第二步:泡发的菇掐去根部不能吃的部分。
  • 第一步:干滑子菇70克,提前四小时浸泡涨发。
  • 第三步:五花肉切片,蒜台切斜段。
  • 第五步:炒至肉片全部变色后,加一点老抽,继续炒一小会。
  • 第四步:肉片先下锅,小火炒干水分,然后倒油。
  • 第七步:调入食盐,辣椒粉,蚝油,料酒。
  • 第八步:加一点水,盖上锅盖,转中小火焖烧两分钟。
  • 第六步:滑子菇入锅,大火炒一分半左右。
  • 第九步:水分快收干的时候加入蒜台,然后倒入一勺泡椒汁以及一匙鸡精,炒匀,再玉米淀粉勾薄芡即可出锅装盘。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:五花肉

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