国民菜单~红烧肉
国民菜单~红烧肉是【叶子Ivy】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“国民菜单~红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧肉是一道特别大众的菜，至于它源自何时何地何人，应该追究不清了。
不过广为人知的，莫过于名响大江南北的苏东坡说“黄州好猪肉，价钱如粪土，
富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗
，饱得自家君莫管。”这是苏东坡《食猪肉》的诗，也就是它让老百姓的这道菜
，走上了文人墨客的餐桌。从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。
不过，每个地方，每个人的做法都有少许差异。没有正不正宗，按照自己喜欢做
出自己爱吃的才是真理。
叶子对它也是非常喜欢，色泽红润，香甜松软，肥而不腻。配上一晚白米饭，满
足了胃，也满足了嘴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花肉：500克 | 白糖：2汤匙 |
| 生抽：小半碗 | 老抽：一汤匙 |
| 红糖：一汤匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：一汤匙 | 红枣：3·4颗 |
| 八角：两颗 | 陈皮：一块 |
国民菜单~红烧肉的做法步骤
国民菜单~红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
花肉选择几层肥瘦相间，再用砂锅文火慢炖，添加几颗红枣吸油增味，最后大火收汁。做中菜，一般没人特别去称每种材料克数，全凭感觉，所以材料分量仅供参考。