当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸甜萝卜丝

酸甜萝卜丝

菜谱编号:018-568
酸甜萝卜丝是【梅依旧】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜萝卜丝”。
酸甜萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

心里美萝卜一般分为红瓤和草白瓤两种。

心里美萝卜水分大,甜丝丝的,脆灵灵的,小时候经常切成块当水果吃。资料显示,心里美萝卜富含维生素C,比一般水果还多。

心里美萝卜中的维生素A、维生素B以及钙、磷、铁也较丰富,此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素,能分解食物中的淀粉、脂肪,有利于人体吸收。

心里美萝卜中还含有芥子油,它能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化,作为冬季的生食蔬果是再好不过了。

因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。

酸甜萝卜丝主厨:梅依旧

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
心里美萝卜:1个红皮萝卜:1个
辅助料用量
白砂糖:50克醋:50克

酸甜萝卜丝的做法步骤

第二步:准备红皮萝卜1个。

酸甜萝卜丝做法第二步骤

第六步:将两种萝卜丝搅拌均匀。

酸甜萝卜丝做法第六步骤

第八步:将调料拌匀即可。

酸甜萝卜丝做法第八步骤

第七步:加精盐调拌后加入醋,白糖。

酸甜萝卜丝做法第七步骤

第五步:红皮萝卜切成细丝。

酸甜萝卜丝做法第五步骤

第一步:准备心里美萝卜1个。

酸甜萝卜丝做法第一步骤

第四步:将心里美萝卜削去根须蒂缨洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝。

酸甜萝卜丝做法第四步骤

第三步:准备好白砂糖、醋。

酸甜萝卜丝做法第三步骤
酸甜萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:

甜酸适口,清脆,萝卜含热量较低,可促进体内脂肪的分解。萝卜加醋调味,更增加了轻身润肤,减肥健体的功效,是健美佳肴。

相关食材:萝卜
养生食疗:瘦身减肥

酸甜萝卜丝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【梅依旧】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸甜萝卜丝。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜