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口蘑咖喱鸡

菜谱编号:185-999
口蘑咖喱鸡是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口蘑咖喱鸡”。
口蘑咖喱鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。我家超喜欢咖喱口味儿的菜肴。这道口蘑咖喱鸡用营养丰富的口蘑代替传统咖喱鸡里的土豆,口感更鲜美,营养更丰富。

口蘑咖喱鸡主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:3个口蘑:300克
原味咖喱粉:15克--
辅助料用量
青椒:1个食用油:1汤匙
盐:适量生抽:2汤匙
料酒:1汤匙葱:1段
姜:1块白糖:1茶匙

口蘑咖喱鸡的做法步骤

  • 第十二步:煮至青椒断生,汤汁浓稠后即可关火。
  • 第十步:加白糖,盐,少许水煮10分钟。
  • 第十三步:超下饭的口蘑咖喱鸡。
  • 第八步:放入口蘑煸炒。
  • 第九步:放入咖喱糊。
  • 第三步:咖喱粉加生抽化开。
  • 第六步:炒至鸡块出油,烹入料酒去腥。
  • 第七步:放入葱,姜。
  • 第五步:炒锅油热后放入鸡块,中火煸炒。
  • 第十一步:放入青椒再煮2分钟。
  • 第四步:口蘑切块。
  • 第一步:鸡腿去骨。
  • 第二步:切大块。
  • 口蘑咖喱鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是原味块状咖喱粉,如果您口味够重,也可以选择辣味咖喱粉。

    相关食材:口蘑咖喱

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