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口蘑炒肉

菜谱编号:428-373
口蘑炒肉是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口蘑炒肉”。
口蘑炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口蘑不但营养丰富,白白的样子也很漂亮,唯一的不足是这白白的样子很容易变,上午买到家,下午再吃就会变色。好在颜色虽然不是很漂亮了,但品质没有受影响,与五花肉片一起炒制,成就一道下饭美味。

口蘑炒肉主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
口蘑:300克五花肉:250克
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量料酒:适量
生抽:适量淀粉:适量
姜:适量--

口蘑炒肉的做法步骤

  • 第二步:五花肉洗干净
  • 第一步:口蘑洗干净
  • 第五步:五花肉切成片加盐、料酒、生抽搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀腌制10分钟
  • 第四步:口蘑入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 第九步:加盐炒
  • 第八步:炒至肉变色,口蘑入锅炒
  • 第六步:起油锅,葱姜入锅煸香
  • 第十步:炒均匀即可盛出享用。
  • 第七步:腌制好的五花肉入锅炒
  • 第三步:口蘑切成片
  • 口蘑炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    五花肉腌制后再入菜口感更嫩,味道更好。

    相关食材:口蘑

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