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鱼米之香

菜谱编号:186-124
鱼米之香是【sunjie7377】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼米之香”。
鱼米之香

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜的名字是我自己取的,意义在于首先是鱼香味,鸡肉炒后似糯米状洁白,又包在杂粮包中食用,颇有满载而归的好兆头。

鱼米之香主厨:sunjie7377

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:1个柿子椒:1个
鸡胸肉:200克杂粮包:8个
辅助料用量
郫县辣酱:1勺蒜瓣:5个
葱末:适量姜末:适量
白糖:1·5勺醋:1勺
老抽:1勺淀粉:1勺
调合油:2勺--

鱼米之香的做法步骤

  • 第六步:鸡肉变白后加入柿子椒丁炒十五秒左右加入土豆丁。
  • 第五步:锅里放油加热后放葱姜末煸香,加入鸡肉迅速炒散。
  • 第三步:鸡肉切0·5厘米薄片后打斜十字花刀,以便入味,再切黄豆大小方丁,加少许盐和水淀粉充分抓匀。
  • 第八步:倒入调味汁炒拌均匀后继续二十秒左右,即可出锅装盘。
  • 第一步:土豆削皮后切黄豆大小的方丁,下热油中炸至金黄色盛出。
  • 第四步:将蒜末、葱末、姜末、糖、醋、老抽、淀粉和水兑成调味汁。
  • 第九步:摆上杂粮包。
  • 第二步:柿子椒切成同样大小的方丁备用。
  • 第十步:可以开动了!
  • 第七步:加入郫县辣酱炒出红油。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼米之香。

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