当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蚝油榆黄蘑

蚝油榆黄蘑

菜谱编号:186-480
蚝油榆黄蘑是【热爱红烧肉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油榆黄蘑”。
蚝油榆黄蘑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天去逛市场,发现有个农妇卖的蘑菇鲜黄鲜黄的颜色真漂亮,于是问她这叫啥,她说这叫榆黄蘑,七元一斤,我这么爱吃蘑菇的人哪儿能放过,立马买了一斤回来试试看。

回来查了百度,说这蘑菇不但营养非常丰富,还有很大的药用价值,对人身体非常好,我用的新侬的红花籽油炒的,那营养就更高了哈哈!蘑菇我感觉配些肉炒才好吃,于是用了些猪肉片,搭配一点黄瓜片,用蚝油作为唯一的调料炒的,味道很鲜很棒的,这个蘑菇我非常喜欢,它的口感脆嫩的,还有股特殊的香味,总之哪里都不错,甩出平菇几条街呀!

蚝油榆黄蘑主厨:热爱红烧肉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
榆黄蘑:300克--
辅助料用量
黄瓜:100克葱姜:20克
蚝油:30克红花籽油:20克
淀粉:5克猪肉:80克

蚝油榆黄蘑的做法步骤

  • 第七步:下入浆好的猪肉片翻炒
  • 第六步:炒锅烧热加入红花籽油
  • 第四步:猪肉片加一点淀粉少许清水抓匀上浆。
  • 第十二步:翻炒均匀即可出锅开吃喽!
  • 第十一步:加入30克蚝油翻炒均匀
  • 第三步:猪肉切片、葱姜切丝、黄瓜切菱形片备用。
  • 第十步:加入黄瓜片翻炒几下
  • 第五步:烧一锅开水,将控干水分的榆黄蘑倒进去焯烫1分钟捞出来控干水分备用。
  • 第八步:待猪肉片变色就加入葱姜爆锅。
  • 第九步:然后下入焯烫好的榆黄蘑翻炒一会儿
  • 第一步:准备好榆黄蘑、黄瓜、猪肉、葱姜、红花籽油、蚝油。
  • 第二步:榆黄蘑清洗干净掰小块用清水浸泡一会儿。
  • 蚝油榆黄蘑做法技巧/窍门/补充说明:

    1因为加的蚝油量大,所以不用加盐咸味就够了。
    2榆黄蘑焯水会掉色属于正常现象。
    3猪肉浆一下再炒会特别嫩。

    相关食材:黄蘑蚝油

    蚝油榆黄蘑菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【热爱红烧肉】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝油榆黄蘑。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜