鉴真素鸭
鉴真素鸭是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鉴真素鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我经常喜欢翻杂志找些有意思的菜来做做。素鸭看到过很多回。觉得中国人真是不可思议。做的过程我没什么感觉,总觉得就是一道包了豆腐皮的素菜。但是做完之后拍照的时候,却觉得很神奇。不仔细看,还真以为是鸭子切的一块块的。而且味道还真是不错。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
笋:1块 | 青椒:2个 |
红椒:1个 | 胡萝卜:半根 |
香菇:4朵 | 油豆皮:2张 |
龙井茶:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香油:适量 | 葱末:少许 |
姜末:少许 | 盐:少许 |
味精:少许 | 酱油:适量 |
料酒:适量 | 五香粉:少许 |
鉴真素鸭的做法步骤
鉴真素鸭做法技巧/窍门/补充说明:
一定要小火慢煎,火大易糊。