第一步：青菜用开水焯一下备用，鸭腿洗净去骨，土豆切大块。
第二步：煎锅到少许油，将鸭腿肉放入煎锅中。
第三步：煎至两面金黄盛出。
第十步：装盘开动了。
第八步：加入料酒、少许糖、酱油、清水大火烧开，转小火炖20分钟。
第七步：下鸭块她均。
第五步：锅留底油，下葱姜、大料炝锅。
第九步：下土豆块炖至土豆软烂，收汁，加鸡精调味即可。
第四步：将鸭腿肉切块。
第六步：放入柱候酱她散。
柱候酱鸭
柱候酱鸭是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柱候酱鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭肉的营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
适用人群
适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：2只 | 青菜：适量 |
| 土豆：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 柱候酱：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | 酱油：适量 |
| 糖：适量 | -- |