第八步:加入辣椒油
第五步:结束后浸泡在锅内1-2小時左右
第二步:分割成几块放入压力煲内
第一步:牛肚洗净放入锅内烧开去污物洗净
第九步:加入调料拌匀,腌制片刻即可
第四步:压力煲选择牛羊功能,口味选择浓郁,全程大约40分钟
第六步:卤牛肚切薄片
第七步:加入香菜段和蒜蓉
第三步:加入料酒 生抽 老抽 盐 五香粉 姜 蒜 香叶 豆瓣酱2勺 糖和十三香卤料包,适量水
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:卤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肚:一副 | 十三香卤料:一包 |
香菜:适量 | 蒜蓉:2瓣 |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
料酒:2勺 | 糖:1大勺 |
五香粉:1小勺 | 盐:少许 |
豆瓣酱:2勺 | 辣椒油:1勺 |
香醋:1小勺 | -- |
第八步:加入辣椒油
第五步:结束后浸泡在锅内1-2小時左右
第二步:分割成几块放入压力煲内
第一步:牛肚洗净放入锅内烧开去污物洗净
第九步:加入调料拌匀,腌制片刻即可
第四步:压力煲选择牛羊功能,口味选择浓郁,全程大约40分钟
第六步:卤牛肚切薄片
第七步:加入香菜段和蒜蓉
第三步:加入料酒 生抽 老抽 盐 五香粉 姜 蒜 香叶 豆瓣酱2勺 糖和十三香卤料包,适量水
舞语:
卤牛肚加入豆瓣酱很关键大家可以试试
卤好浸泡1-2小时会更入味,这步尽量不要省
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