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海鲜鸡

菜谱编号:188-089
海鲜鸡是【ss908】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜鸡”。
海鲜鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

真不知道叫什么名字好,只是加了一种小海鲜整道菜就鲜了起来,新鲜的食材,有时候只需要我们好好相处就可以了。

海鲜鸡主厨:ss908

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡:1个沙白:250克
辅助料用量
姜:1块葱:1棵
料酒:3汤匙盐:2茶匙
糖:2茶匙生抽:2茶匙
香菇:2个枸杞:1汤匙

海鲜鸡的做法步骤

  • 第五步:盖上盖子,中小小火焖15分钟,期间如果担心食材粘锅,用毛巾扶锅晃动就好,不要打开盖子
  • 第七步:你中有我,我中有你。
  • 第四步:把除枸杞外的所有食材放入砂锅中,拌匀,无需放水
  • 第一步:新鲜整鸡(鸡珍、鸡肝等内脏一起焖煮更好)、沙白
  • 第六步:撒上枸杞,再焖5分钟即可
  • 第二步:沙白买回放在清水盆里,滴上几滴麻油浸泡20分钟,让沙白吐尽泥沙,再洗刷干净
  • 第三步:鸡砍块,入姜、葱、盐、糖、料酒拌匀腌10分钟
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜鸡。

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