凉拌莴笋
凉拌莴笋是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莴笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 蒜：适量 |
| 生抽：1汤匙 | 辣椒酱：半汤匙 |
凉拌莴笋的做法步骤
凉拌莴笋做法技巧/窍门/补充说明：
焯制莴笋的时候水一开就马上捞出，不要煮的时间太长了。