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户县臊子面

菜谱编号:188-793
户县臊子面是【铃兰蝴蝶】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“户县臊子面”。
户县臊子面
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
后腿肉:1500克--
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
草果:适量香叶:适量
醋:200克生姜:适量
大葱:适量--

户县臊子面的做法步骤

  • 第七步:锅里放入食用油,这样炒制的时候不会沾锅底
  • 第十步:放点姜片
  • 第一步:后腿肉切丁,肥瘦分开放
  • 第六步:老抽
  • 第二十步:出锅前五分钟放入葱末姜末
  • 第九步:放入大料
  • 第十八步:放入姜末
  • 第二十二步:做好啦,非常香
  • 第二步:瘦肉切丁
  • 第十三步:继续煸炒至油清亮
  • 第八步:倒入肥肉
  • 第十四步:清亮程度
  • 第二十一步:放入盐煮五分钟
  • 第十七步:老抽一点点
  • 第十五步:准备好的醋
  • 第三步:准备好调料
  • 第十二步:倒入瘦肉
  • 第二十三步:拌面啦
  • 第十一步:肥肉煸炒至油发清亮
  • 第十六步:倒入醋
  • 第十九步:倒入开水熬制20分钟
  • 第四步:葱姜切末
  • 第五步:户县大王的熏醋
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