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菲力牛排炒荷兰豆

菜谱编号:189-087
菲力牛排炒荷兰豆是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菲力牛排炒荷兰豆”。
菲力牛排炒荷兰豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一个牛排的变形吃法,菲力牛排肉质比较嫩,切条炒,口感会好于一般的牛肉,而且做法比做块状的牛排简单,容易操作,比块状的成功率高

菲力牛排炒荷兰豆主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菲力牛排:1块荷兰豆:150克
辅助料用量
盐:2克胡椒粉:1克
淀粉:2克蛋清:半个

菲力牛排炒荷兰豆的做法步骤

  • 第六步:锅中放油炒香姜末,倒入牛肉
  • 第五步:最后加一点油抓拌均匀,这样炒的时候不易粘连,而且肉质更滑嫩
  • 第四步:拌均匀后加蛋清抓拌均匀,
  • 第八步:倒入荷兰豆
  • 第二步:解冻后的牛排拿到厨房回温至室温,然后切条
  • 第九步:加盐
  • 第十步:加一点生抽翻炒均匀,荷兰豆变色即可出锅
  • 第三步:切条的牛肉加入盐、胡椒粉、和少许淀粉
  • 第七步:大火翻炒至变色
  • 第一步:菲力牛排提前一天从冷冻移到冷藏室解冻
  • 菲力牛排炒荷兰豆做法技巧/窍门/补充说明:

    这个菜基本的大火快炒,整个过程基本就是2分钟左右

    相关食材:牛排荷兰豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菲力牛排炒荷兰豆。

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