黑椒香草牛排
黑椒香草牛排是【豆儿妈的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒香草牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃起来口感软嫩；鲜甜美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛排：500克 | 西红柿：半个 |
| 洋葱：半个 | 柿子椒：半个 |
| 老抽：一汤勺 | 白胡椒粉：2克 |
| 辅助料用量 | |
| 黑胡椒：2克 | 香草粉：2克 |
| 食盐：1·5茶匙 | 蒜：一瓣 |
| 柠檬汁：一茶匙 | -- |
黑椒香草牛排的做法步骤
黑椒香草牛排做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛排用刀背敲打，可以使肉的组织内部的筋断裂，吃起来口感软嫩；
2·加柠檬蜂蜜汁能提味，而且不用再放糖了。使牛排的味道也变成更鲜甜美味；
3·放柠檬汁是为了让肉质口感提升，且有松散肉质的作用，也可放鲜柠檬汁；
4·煎的时间不要过长，如无法知道是否成熟，可用筷子扎一下，扎透说明完全熟了，就不要再煎制了，以免影响牛排的口感。
答配菜谱：香草与牛排的做法